Urednica urevije
NOVA ZEMLJA
Hrana i putovanja !
Posjetite ove stranice na novoj web adresi
www.gastroeno.com
Gastronauti u Zagorju
Zagorje - bajka na dlanu, u srcu i na nepcu
"Zagorska kuhinja i autohtone namirnice u novim gastronomskim trendovima" bila je tema dvodnevnog studijskog putovanja po Zagorju gastro novinara, enologa i restoratera, u organizaciji riječke tvrtke Abisal, a domaćini su bili Krapinsko-zagorska županija i TZ Krapinsko-zagorske županije
Gastronaute su ugostili TZ Krapinsko-zagorske županije i Krapinsko-zagorska županija, a bogat program uključivao je posjetu vrlim domaćinima - Bluesun hotelu Kaj s restoranom Akademija, Vinariji Petrač, Villi Magdalena i OPG Vuglec Bregu.
Nagrađeni kuhari s direktoricom tvrtke Abisal Karin Mimica i Ivanom Vukmanić
Radionica licitar: Brankica Šćuric
S chefom Markom Fetivićem
nakon tematske večere
Iza sedam brega...
"Bajka na dlanu", efektan je slogan pod kojim se promovira Zagorje u kojem je sedam gradova, sedam ljekovitih izvora, sedam gora i sedam rijeka. Upravo ta činjenica poslužila je i za osmišljavanje kulinarskog showa "Chtef" zagorski Chef u kojem je sudjelovalo - sedam kuhara. Zadatak je bio od autohtonih namirnica - kokoši pasmine Hrvatica, heljde i oraha napraviti što kreativnija i ukusnija jela. Krenulo je "vruće", pa je već sam početak, kulinarski show Chtef Zagorski chef u Bluesun Hotelu Kaj u Mariji Bistrici iznjedrio pobjednika - najboljim između sedam najboljih zagorskih kuhara proglašen je chef Marko Futivić. Ocjenjivački žiri u čijem je sastavu bila i gastronautova edukatorica Ivana Vukmanić imao je težak zadatak, no bio je složan u ocjeni.
Iznimno zanimljiva bila je i radionica licitara koju je održala Brankica Šćuric, jedna od osam licitara u Mariji Bistrici, a gastronauti su imali priliku kušati medice, medeno vino i druge zagorske delicije. Nakon šetnje Marijom Bistricom i obilaska Svetišta Marije Bistrice, u večernjim satima uslijedila je tematska večera sa devet sljedova "Jesen u Mariji Bistrici" u restoranu Akademija, pod "dirigentskom palicom" chefa Marka Futivića. Jela su pratila vina stalnih partnera Kluba Gastronaut - Vina Belje i PP Orahovica.
Posjet Vinariji Petrač
Odlazak na Hršak breg i Vinariju Petrač, obilazak predivnih vinograda bilo je okrjepljujuće za oči, dušu i, dakako, nepce. Kušali su gastronauti izvrstan Petračev chardonnay, graševinu,cabernet sauvignon i kupažu Karizmu, i, obećali se vratiti.
Villa Magadalena
Villa Magdalena u Krapinskim toplicama hotel je za savršen odmor u Zagorju - proglašen je najboljim malim kontinentalnim hotelom u 2013. i 2014. godini. Nudi vrhunske usluge smještaja, sobe i predivne, luksuzne apartmane. Tu su gastronauti imali priliku kušati zaista kreativne delicije chefa Mislava Božića, koji je učio i svoje kulinarske vještine usavršavao u Japanu, gdje je proveo pet godina. Nakon okrijepe gastronauti su obišli termalni park obitelji Plahutar, Aquae Vivae.
A nakon toga, preko brega, pa na drugi breg - Vuglec Breg, gdje je gastronaute dočekao vlasnik Boris Vuglec. Nakon obilaska turističkog zaseoka sela Škarićevo, Vuglec Breg kojeg su Vuglecovi uredili u tradicionalnom stilu, ali sa svim suvremenim blagodatima, druženje je završeno kako je i počelo - u zagorskom duhu, sa zagorskim delicijama, pjenušcima i vinima Vuglec Brega i, dakako, pjesmom.
Na Vuglec Bregu s domaćinom Borisom Vuglecom