Kušanje je, uz potporu supruge Loredane i sina Mattea, osobno vodio vlasnik vinarije Peter-Piero Poletti, pripadnik šeste generacije vinara. Naime, obitelj Poletti uzgaja lozu i proizvodi vino od davne 1842. godine , kada je nono Piero Bernobich na prostoru današnje vinarije, sagradio kuću i počeo uzgajati lozu. Preuzevši obiteljski posao krajem od oca Marija Polettija, Peter je proširio površine pod vinogradima, povećao kapacitet podruma i osuvremenio tehnologiju proizvodnje. Danas gospodarstvo Poletti raspolaže sa sedam hektara vlastitih vinograda iz kojih proizvode šest sorti vina - malvaziju, chardonnay, teran, cabernet sauvignon, merlot i muškat ružu.
   Vina Poletti zastupljena su na vinskim kartama boljih istarskih restorana te u drugim krajevima Hrvatske, a zbog prisutnosti u relevantnim turističkim vodičima (Michelin, Adac...) tijekom cijele godine  mnogi individualni posjetitelji, ali i grupe, posjećuju podrum. Na prijedlog stalnih klijenata, obitelj Poletti je 2014. godine u blizini vinarije sagradila  kuću za odmor s bazenom Villa Bellavista  u kojoj svoj godišnji odmor provode mnogi vinoljupci.