Važnost sommeliera u širenju vinske kulture jedne zemlje velika je, neupitna i zahtjeva veliko poštovanje svih onih koji uče i žele znati više o vinu. Sommelier je mnogima prvi susret s vinom, ako dobro predstavi vino - restoran ili wine bar dobit će novoga gosta, odabrani ("kušani") vinar novoga kupca, voditelji vinskih škola i radionica dobit će novoga polaznika, a vinski festivali novoga posjetitelja. Svi će biti zadovoljniji.
          Opis važnosti sommeliera Vukelić je citirala iz knjige velikoga francuskog akademika i vinskoga znalca Bernarda Pivota koji ističe odlike sommeliera: mora imati oko slikara, nos botaničara, nepce Carêma, pamćenje povjesničara i dar govora, ni previše, ni premalo, ono najvažnije ... : "...un oeil de peintre, un nez de botaniste, le palais de Carême, la mémoire d'un historien. Plus le don de la parole, ni trop, ni trop peu, l'essentiel  ..."  (Bernard Pivot, Petit Dictionnaire amoureux du vin).