Urednica urevije
NOVA ZEMLJA
Hrana i putovanja !
Posjetite ove stranice na novoj web adresi
www.gastroeno.com
Održan 9. Zagreb Vino.com, Međunarodni Festival vina i kulinarstva u Zagrebu
Najveća i najsnažnija vinska manifestacija u Hrvatskoj
Deveti po redu Zagreb Vino.Com, Međunarodni festival vina i kulinarstva okupio je u zagrebačkom hotelu The Regent Esplanade više od 300 izlagača, proizvođača i trgovaca vina, pršuta, sira, ulja, kulena, slatkih delicija i drugih proizvoda iz EU i zemalja u okruženju, dok su drugi dijelovi svijeta bili zastupljeni putem uvoznika. Tijekom devet godina Festival je izrastao u najveću i najsnažniju vinsku manifestaciju, ne samo u Hrvatskoj, već i u ovom dijelu Europe i postao omiljen među vinarima, enolozima, ugostiteljima, vinskim novinarima, hotelijerima i svim istinskim ljubiteljima plemenite kapljice i ukusnih zalogajčića, ne samo domaćih, već i inozemnih izlagača, posjetitelja i gostiju
Nakon prošlogodišnjeg uspjeha, ovogodišnji, 9. po redu Zagreb Vino.Com okupio je više od 300 izlagača, 8.000 posjetitelja, 253 akreditirana novinara od kojih je bilo više od 50 inozemnih, čime je potvrdio vodeće mjesto u Hrvatskoj i osigurao još bolju poziciju u ovom dijelu Europe.
Festival je u cijelosti posvećen kulturi stola, vinu i hrani, kao nezaobilaznom dijelu gospodarstva i hrvatske turističke ponude. Tijekom dvodnevnog Festivala prezentirala su se i degustirala vina, sljubljivala s hranom, održane su brojne i suvremeno koncipirane eno-gastro edukacije za poslovne ljude, trgovce, sommeliere, ugostitelje, ljude iz javnog života, novinare i sve poklonike vina i hrane.
Dodatnu svečanu notu samom otvaranju Festivala dali su Vinski vitezovi, a otvorenim ga proglasila Zvjezdana Blažić, pomoćnica ministra poljoprivrede. Nakon otvorenja Hrvatski vinski vitezovi birali su viteško vino za 2015., ove godine unutar sorte Malvazija istarska, laskava titula pripala je Malvaziji 2013. našeg cijenjenog vinara Morena Degrassija.
Zadovoljstvo ovogodišnjim Festivalom izrazio je i njegov osnivač i direktor, Ivan Dropuljić, prof. "Iz godine u godinu sve je više izlagača, sve je više zainteresiranih vinara, pa smo prostor popunili u rekordnom vremenu. Isto tako, značajno je povećan i broj izlagača koji u svojoj ponudi imaju različite delicije. A kada ima izlagača, kada je ponuda dobra, onda ima i zadovoljnih posjetitelja. A na koncu, zadovoljan sam i ja, kao organizator", potvrdio je Dropuljić. Kapaciteti elitnog zagrebačkog hotela Esplanade ograničeni su, a kako je Festival iz godine u godinu sve veći, valjat će razmisliti o novim konceptima. Izlagači koji godinama sudjeluju na Festivalu, oni najvjerniji, imaju svoje mjesto u velikoj okrugloj Smaragdnoj dvorani. No, kako je u šatoru sve više izlagača s hranom, mnogi razmišljaju da im se dogodine pridruže u šatoru. Tako se vino dobro sljubljuje s hranom, a i manje je gužva kažu, pa su kontakti s posjetiteljima kvalitetniji. No, u kojoj god dvorani bili, većoj ili manjoj, ili pak u šatoru, važno je sudjelovati na Festivalu. Jer, po svemu sudeći, ako nisi na Festivalu, ne postojiš - ni kao proizvođač, niti kao kvalitetni potrošač! Osim toga, za ulaznicu od 100 kuna posjetitelji dobiju više nego igdje mogu dobiti za tu vrijednost. Na Festivalu vaš novac vrijedi više!
Tijekom devet godina, koliko se održava, Festival je izrastao u relevantno mjesto u cijelosti posvećeno kulturi stola kao nezaobilaznom dijelu gospodarstva, a svojom međunarodnom notom i brojnim izlagačima ispunjava ulogu u promociji Hrvatske i njezina glavnog grada. Odlična je to promocija za Hrvatsku, za Zagreb koji iz godine u godinu bilježi sve veći broj inozemnih gostiju. Uz domaće vinare, na Festivalu su sudjelovali vinari iz Francuske, Italije, Slovenije, Srbije, Bosne i Hercegovine, Makedonije, Španjolske, Austrije i Crne Gore, a mnogi inozemni proizvođači, iz udaljenijih dijelova svijeta bili su zastupljeni putem uvoznika. Uz vinare, Festival je okupio i vodeće proizvođače hrane, maslinovih ulja, tartufa, sireva, pršuta, meda i čokolade, koji su predstavili svoje proizvode i gastronomsku ponudu.
IVAN DROPULJIĆ
Osnivač i direktor Festivala
Ovogodišnji Festival obilježile su i iznimno atraktivne radionice - preko uvoznika zagrebačke tvrtke Miva kušali su se šampanjci Krug, prezentirana sjajna turska vina Corvus, Žuta vina - – vins jaunes iz Jura (Chateau Chalon), bordoška biodinamička vina, pod "dirigentskom palicom" splitskog ugostitelja Zorana Pejovića uspoređivana su dalmatinska vina s vinima drugih mediteranskih zemalja i brojne druge radionice i kušanja.
Kuhari bez granica
Na Festivalu je sudjelovala i udruga Renato – kuhari bez granica, na čelu sa svima znanim chefom Brankom Ognjenovićem. Tijekom dva dana kuhali su se različiti specijaliteti s proizvodima PIK-a Vrbovec. Jela su nuđena po promotivnim cijenama, a prihod je namijenjen za UZV pregled srca djece. Petnaest kuna, koliko je koštao obrok zaista nije puno, a svatko tko je odlučio uživati u specijalitetima chefa Ognjenovića i njegovih kolega, učinio je i plemenito djelo.
Veliki broj inozemnih novinara
Ove se godine za praćenje Festivala prijavilo dvadesetak inozemnih novinara koji su bili i na, sada već, tradicionalnom press-putovanju, u tjednu prije održavanja Festivala. Svake godine posjećuje se drugo vinorodno područje. Veliki broj inozemnih novinara govori o sve većem interesu stranaca za naša vina. Uz nekolicinu domaćih, novinari iz Izraela, Njemačke, Danske, Švicarske, Velike Britanije, Austrije, Poljske, Rusije, Mađarske, Češke, Finske, Slovenije, Srbije, Luxembourga, Španjolske i Indonezije ove godine posjetili su Polaču, Brač, Hvar, Imotski i Skradin gdje su se, osim s vinima i hranom upoznali i s ljepotama i turističkim potencijalima tih krajeva.