Urednica urevije
NOVA ZEMLJA
Hrana i putovanja !
Posjetite ove stranice na novoj web adresi
www.gastroeno.com
Vina PP Orahovice nastavljaju uspješni niz osvajanja prestižnih nagrada
Orahovačka graševina- ledena berba 2011 osvojila je srebrnu medalju na Decanteru
Vino PP Orahovice, Graševina ledena berba 2011 osvojila je srebrnu medalju na najprestižnijem natjecanju u ocjenjivanju vina Decanter. Silvanac zeleni 2013 i frankovka 2012 osvojili su preporuku Decantera.
Na britanskom DECANTERU, najprestižnijem ocjenjivanju vina na svijetu, ove godine je od ukupno pristiglih 15.929 uzoraka vina, vina PP Orahovice osvojila su medalju i čak dvije preporuke. Predsjednik DWWA Steven Spurrier je rekao: „Naši standardi su visoki, ali su takva i naša očekivanja. Dodijelili smo medalje samo onim vina u koje potrošači mogu imati najveće povjerenje.“ Vina su ocjenjivala 240 članova žirija, 80 njih s titulom Masters of wine i 23 Master Sommeliers.
PP Orahovica je osvojila srebrnu medalju za Graševinu ledeno vino 2011 i preporuke za vina Silvanac zeleni 2013 i Frankovku 2012. Posljednje dvije godine maksimalna pozornost usmjerena je na podizanje kvalitete vina prema vrhunskoj, pa PP Orahovica sada ima u ponudi, osim Silvanca zelenog, Graševinu, Pinot sivi i Frankovku u kategoriji vrhunskih vina. Reakcije potrošača su izvrsne, a ovogodišnje nagrade na DWWA 2015. su i potvrda najviše struke.
Potvrđeno je to i na nedavno održanom najvećem kontinentalnom ocjenjivanju vina u Hrvatskoj, 47. izložbi vina kontinentalne Hrvatske u Svetom Ivanu Zelini, gdje su se Silvanac zeleni 2013 i Frankovka 2012 okitile medaljom zlatnog sjaja.
Frankovka Rose 2014
Iz PP Orahovice hit u Nizozemskoj!
Klimatski neugodna i za vinare teška 2014. godina ipak je umješnošću enologa iznjedrila lijepa vina. Ona su svježija, ugodnijih kiselina, nižih alkohola, ali i izraženijeg aromatskog profila. Takav je slučaj i s Frankovkom Rose 2014 iz PP Orahovice, vina koje je napunjeno u 6.500 butelja i svoju promociju imalo početkom ožujka na PINK DAY-u u Zagrebu. Nakon toga krenula je i distribucija na hrvatskom tržištu. Sredinom travnja poslani su uzorci vina nizozemskom kupcu i odmah nakon toga uslijedila je narudžba gotovo sve preostale količine Rosea iz 2014.
Nizozemski vinski magazin WINE LIFE piše o Roseu kao izvrsnom ljetnom vinu, a izašao je i članak u najtiražnijem nizozemskom dnevnom listu De Telegraaf. Hubrecht Duijker, jedan od najutjecajnijih vinskih novinara Nizozemske, najavio je objavu članka o ovom Roseu u kolovozu, pod nazivom „Discovery of the month“. Osim Frankovke Rose, firma Croatiangrapes ima u ponudi Graševinu i Frankovku iz PP Orahovice, te vrlo aktivno radi na prodaji i promidžbi hrvatskih vina, naročito on line i putem društvenih mreža.
Frankovka Rose nastaje kratkom hladnom maceracijom zrelog i zdravog grožđa sorte Frankovka. U slučaju rose vina, maceracija traje svega par sati, toliko da bobice puste boju da mošt bude ružičast. Slijedi lagana, usporena fermentacija na temperaturi 12-14°C kojom je postignut izvrstan aromatski profil. Osjete se izražene arome na jagodu, posebno šumsku jagodu i malinu. Vino je suho, ostatak neprevrelog šećera je oko 4 g/l, a nešto viša kiselina
potpuno se uklopila i dala izvrstan svjež dojam ovom vinu. Upravo zbog te svježine, ne prejakog alkohola i ugodne voćne arome, Rose je omiljeno ljetno vino, naravno dobro ohlađeno na 10°C. Tada može ići bez jela, kao aperitiv, a općenito će pasati uz laganija predjela i jela; tjestenine, rižota, bijelu ribu i mesa, pa sve do manje slatkih deserta.