Urednica urevije
NOVA ZEMLJA
Hrana i putovanja !
Posjetite ove stranice na novoj web adresi
www.gastroeno.com
Svetkovina mirisa i okusa
U Zagrebu održan Hrvatski festival hrane i vina
Treće izdanje Hrvatskog festivala hrane i vina na kojem je sudjelovalo više od tristo izlagača održano u zagrebačkoj Areni pokazalo je bogatstvo i raskoš naše kulinarske tradicije, ukusne tradicijske i domaće proizvode u čije se božanstvene okuse uvjerilo 15-tak tisuća ljudi, koliko ih je posjetilo Festival
Tijekom trodnevnog Festivala degustirala su se vrhunska vina i razne slasne delicije 320 izlagača, a na dvije show cooking pozornice vrhunski hrvatski chefovi pripremali su slasne zalogaje zamamnih mirisa. Posjetitelji su uživali i u bogatim okusima brojnih tradicijskih proizvoda domaćih i inozemnih proizvođača, gastronomskim novitetima, savršenim spojevima tradicijskog i modernog.
Treći Hrvatski festival hrane i vina, eno-gastronomsku manifestaciju koja se održala pod pokroviteljstvom Grada Zagreba otvorio je gradonačelnik Grada Zagreba, Milan Bandić koji je tom prilikom izrazio zadovoljstvo povećanjem broja izlagača iz cijele Hrvatske. Zadovoljstvo brojem izlagača i bogatom ponudom izrazila je i direktorica Festivala Đurđa Protić koja je zahvalila svim izlagačima, domaćim i inozemnim. "Pokazali smo da je ovakav Festival Hrvatskoj potreban jer malim i srednje velikim proizvođačima hrane i vina pruža platformu da se svojim kvalitetnim proizvodima predstave većem broju posjetitelja. Domaća gastronomska baština i ponuda brojnih proizvođača snažno doprinosi promociji domaćeg turizma, što su prepoznale i županije kojima je cilj da se pozicioniraju kao cjelogodišnje turističke destinacije, upravo zahvaljujući eno-gastro ponudi", kazala je Protić.
Predsjednik Hrvatske zajednice županija, jednog od pokrovitelja manifestacije, Goran Pauk kazao je kako se radi o Festivalu važnom za promociju ljudi, prostora na kojem žive i njihovih proizvoda. Pauk je istaknuo kako je potpora domaćim proizvođačima i obrtnicima važan element u očuvanju ruralnih krajeva Hrvatske. Na 320 štandova predstavljeni su neki od najpoznatijih domaćih proizvoda, te nacionalni specijaliteti i vina Slovenije i Italije. Na Festivalu je sudjelovalo 16 županija, od Dubrovačko-neretvanske na jugu do Vukovarsko-srijemske na istoku zemlje koje su se kroz svoje ponajbolje vinare i proizvođače hrane predstavile kao atraktivne eno-gastro destinacije. Posebno se predstavila Vukovarsko-srijemska županija koja je održala prezentaciju tradicionalnih jela Srijema i Slavonije uz vrhunska vina. Zanimljivu i nadasve okusima bogatu gastro prezentaciju imale su Osječko-baranjska i Virovitičko-podravska županija koje su ispred Arene pripremale šarane na rašljama i fiš paprikaš. Porcije su se prodavale po cijeni od 10 kuna, a prikupljeni novac namijenjen je zakladi Mladi kuhar čiji je cilj podrška u praktičnoj edukaciji učenika i promicanje deficitarnih zvanja kuhara i konobara.
Na jedinstvenom štandu Hrvatska gospodarska komora predstavila je udruge zaštićenih autohtonih proizvoda – od ličkog krumpira, ogulinskog kupusa, klastera domaćeg pršuta, vina. Sve ono što se kušalo, moglo se i kupiti, pa su bili zadovoljni i izlagači i posjetitelji. Održano je više od trideset besplatnih atraktivnih kulinarskih i vinskih radionica, na kojima se moglo puno toga čuti i naučiti, otkriti "male tajne velikih majstora". Kroz show cooking voditelji radionica predstavili su najnovije gastro trendove, a radionice su bile koncipirane na način da svatko pronađe kuhinju sebi blisku kuhinju - od vrhunske gastronomije, tradicionalnih autohtonih jela do egzotične kuhinje i pripreme zdravih i raw food jela. Ljubitelje slastica i pečenja kolača oduševio je poseban Cake&Bake program uz nastupe vrhunskih majstora slastičarstva.
Hrvatski festival hrane i vina uistinu je opravdao svoj naziv - bila je to prava trodnevna svetkovina, svečanost, veselje, gozba za oči, dušu i nepce.
3. FESTIVAL HRANE i VINA
Đurđa Protić, direktorica Festivala:
Domaća gastronomska baština i ponuda brojnih proizvođača snažno doprinosi promociji domaćeg turizma, što su prepoznale i županije kojima je cilj da se pozicioniraju kao cjelogodišnje turističke destinacije, upravo zahvaljujući eno-gastro ponudi.
Đurđa Protić, direktorica Festivala
Pokazali smo da je ovakav Festival Hrvatskoj potreban jer malim i srednje velikim proizvođačima hrane i vina pruža platformu da se svojim kvalitetnim proizvodima predstave većem broju posjetitelja.
Direktorica Festivala, Đurđa Protić