Urednica urevije
NOVA ZEMLJA
Hrana i putovanja !
Posjetite ove stranice na novoj web adresi
www.gastroeno.com
Članovi Kluba Gastronaut na Malom Lošinju
Đurđica Šimičić,
direktorica TZ Grada Lošinja
GASTRONAUT NA MALOM LOŠINJU
Gastro i eno turizam važna je sastavnica hrvatskog turizma
U organizaciji Grada Malog Lošinja, Turističke zajednice Grada Malog Lošinja, Kluba Gastronaut, 15 lošinjskih restorana i Jadranka hotela održan je petodnevni skup Kluba Gastronaut na Malom Lošinju.
Upoznaj hranu nekog kraja i upoznat ćeš kraj, običaje i ljude jer najljepše i najvrjednije priče o svakom kraju potječu upravo iz tanjura. Gastronomija ne poznaje turističku sezonu, ona je prisuta svih 365 dana u godini. A Lošinj je prepun divnih i osebujnih priča koje svakodnevno, s velikom pažnjom pričaju lošinjski ugostitelji. Kada jednom dođete na Lošinj, sigurno ćete se vratiti, a, napijete li se vode iz jezera Vrana, ostat ćete na Lošinju, kažu Lošinjani.
Pozdravljajući gastronaute, Gari Cappelli, gradonačelnik Grada Malog Lošinja istaknuo je važnost vrhunske gastronomije, edukacije u gastronomiji te dao podršku lošinjskim ugostiteljima u partnerstvu i sinergiji u destinacijskom menadžmentu. Unatoč brojnim obvezama, cijelo vrijeme boravka gastronautima je za razna pitanja bila na raspolaganju Đurđica Šimičić, direktorica TZ Grada Malog Lošinja koja svojim angažmanom daje veliku podršku lošinjskim ugostiteljima i ukupnoj turističkoj ponudi Lošinja. U gastro i enoturizamu su ogromni potencijali koji u kombinaciji s raznim drugim kreativnim i inovativnim sadržajima predstavljaju Lošinj kao destinaciju ljepote, gostoljubivosti i zdravog načina života.
Karin Mimica, članica uprave Kluba Gastronaut imala je čast mačetom razbiti jedinstvenu slasticu s otoka Lošinja koja se radi prema originalnoj recepturi staroj 150 godina. Krokant se nekada izrađivao isključivo za vjenčanja jer se vjerovalo kako mladencima donosi sreću, blagostanje i plodnost, a danas je tražen i za brojne druge svečane prigode
Tijekom programa "Gastronomska šetnja Lošinjem" održane su dvije tematske večere - "Apoksiomenova antička kuhinja" i "Miomirisi i okusi Lošinja" na kojima su sudionici imali prilike kušati različite domaće specijalitete lokalnih ugostitelja. Početak je bio u restoranu Televrin u Nerezinama, nakon čega je nastavljen put prema Lošinju i restoranu Artatore. Na tematskoj večeri "Miomirisi i okusi Lošinja", u hotelu Bellevue u Malom Lošinju predstavljeno je nekoliko lošinjskih specijaliteta - oslić sa slanim srdelama u otočnom bilju s keljom, brudet od lošinjskih lignji na palenti s divljim šparogama, panna cotta s otočnim medom od kadulje i drugi. Naredna dva dana gastronauti su obišli restorane Manora, Eki, Buffet Lošinjsko jidro, Deveron pub, Restoran Za Kantuni, Gostionicu Baracuda, Restoran Noštromo, Restoran Veli žal, Restoran Diana, Konoba Bora bar, Restoran Punta i Konobu Silvana. Kušala se otočka janjetina, plodovi lošinjskog mora i brojni drugi specijaliteti čija se priprema temelji na aromatiziranim uljima i autohtonim začinima i proizvodima.
Gari Cappelli, gradonačelnik Grada Lošninja
Srdačnost Lošinjana i vrhunsku gastronomiju osjetili su i u njoj uživali članovi Kluba Gastronaut tijekom petodnevnog skupa na Lošinju. Tijekom prva dva dana održane su edukacije za lošinjske ugostitelje, a osnovna tema bila je kvalitetna prezentacija lokalnih posebnosti usklađena s potrebama suvremenog gosta. Tema izlaganja Siniše Križanece bila je upravljanje i marketing u ugostiteljstvu, a Dijana Gluhak održala je predavanje i savjetovanje s nutricionistom u smjeru prilagodbe ponude osobama s različitim potrebama. Održane su i radionice za kuhare na kojima je Matija Bagur Koljatić govorio na temu začina. Ivana Vukmanić govorila je o važnosti autohtonih namirnica, a Robert Marenjak predstavio kreiranje tematskih menija. Radionice za voditelje restorana i konobare (posluživanje, dekantiranje, kušanje vina) održali su Igor Hruškar, Tomislav Prekl i Damir Zrno.
Trećeg dana pridružilo se i 60-tak članova Kluba Gastronaut, turitičkih novinara iz Hrvatske, Austrije i Slovenije, nutricionista, enologa i kuhara koji su tijekom tri dana obišli 15 lošinjskih restorana.
Tijekom druge tematske večeri "Apoksiomenova antička kuhinja" predstavilo se nekoliko restorana sa svojim specijalitetima. Gastronomska šetnja završila je posjetom trima lošinjskim restoranima, a sudionici skupa posjetili su i Miomirisni otočni vrt, Lošinjski edukacijski centar o moru - Plavi svijet, Muzejsko-galerijski prostor Kula u Velom Lošinju, uživali u wellness tretmanima na bazi eteričnih ulja otoka, sportskim aktivnostima, te prošetali prekrasnim šetnicama lošinjskog arhipelaga. Za adekvatna vina uz lošinjske delicije pobrinuli su se partneri Kluba Gastronaut - Vinarija Belje, Petrač, Visintin, PZ Svirče, PZ Gospoja i PP Orahovica. "Izuzetno pozitivna energija, dobra volja i stručnost, sve to zajedno uronjeno u vrhunske lošinjske namirnice učinili su da svaki sudionik ovog skupa može iz vlastitog iskustva preporučiti Lošinj kao vrhunsku gastronomsku destinaciju"- zaključila je na kraju Karin Mimica, članica uprave Kluba Gastronaut.
